Ingredientes

12 a 15 bagres de rio limpios
2 cebollas
2 tomates
1 zanahoria
1 diente ajo
Sal y condimentos
1 o 2 papas
1 morrón colorado o verde

Procedimiento

Antes que nada limpiar y sacar las aletas de los bagres. Salar. Reservar.
Picar todas las verduras en juliana, o tiritas, lo puedes poner junto con el pescado crudo o precocinado, con un poco de aceite condimentar.
En una asadera colocar los bagres y junto con ellos las verduras. Puedes colocarlas dentro del bagre y fuera. Colocar las papas en rodajas junto al pescado.
Llevar al horno durante unos 30 a 40 minutos a máxima potencia. Una vez dorados servir dos o tres en cada plato. Servir y acompañar con tu bebida preferida.