Ingredientes
1 medallón de Atún
1/4 brócoli
1/2 calabaza
1/4 zanahoria
Puré de papa

Procedimiento
1. Sellar el atún en una sartén caliente con aceite y reservar.
2. Saltear las verduras en mantequilla y calentar el puré de papa.
3. Montar el filete de atún acompañado de las verduras y el puré de papa.

Chef Allan Zamudio de la Mazatleca