Ingredientes

4 Ajos
4 Mojarras
2 Papas
4 limones
1 tomate
1 Salsa inglesa
1 Aceite de oliva
Al gusto Pimienta
Al gusto Sazonador (Jugo Maggi)
Al gusto Salsa de chiltepín comprarla hecha o hacerla

Preparación

Lavar los ingredientes y limpiar bien las mojarras de vísceras y escamas.

Secar las mojarras bien con servilletas absorbentes y marinar con jugo de limón, salsa inglesa, sazonador (jugo maggi) y pimienta.

Picar el ajo finamente, picar el tomate en rajas, picar limón, pelar y rebanar las papas y reservar. Untar el ajo a las mojaras por el interior y superficie.

Freír las papas. Después freír las mojarras en aceite de oliva hasta que se doren por ambos lados.

Al gusto untar a la mojarra salsa de chiltepín y servir acompañada de arroz blanco, limón, papas fritas y ensalada de tomate.