Ingredientes

6 filetes de robalo
5 ajos picados
1 cebolla morada picada
6 tomates pelados y picados
30 gr. chile Jalapeño picado
200 gr. pimentón rojo
250 gr. de pulpo ya cocido y cortado en rebanadas
250 gr. de camarón fresco pelado
6 pedazos de hoja de plátano
1 cucharada de hierbas aromáticas (al gusto).
El jugo de dos limones
sal, pimienta y aceite

Preparacion

Se salpimientan los filetes de pescado, se les adereza con el jugo de limón y se ponen aparte.
La salsa: Sofreír la cebolla, el pimentón y el ajo, añadir el tomate, chiles y hierbas de olor.
Añadir el pulpo y el camarón, cocinar y sazonar.
En cada hoja de plátano se pone una porción de pescado, una de salsa lista, se envuelve bien y se cocina en el horno por unos 10-15 minutos.
Servir con frijoles refritos, totopos (nachos), queso, tostones, perejil chino y rabanitos.