Ingredientes

1 kilogramo de tortillas 1 kilo de filetes de pescado
260 gramos de harina 2 huevos
1 litro de cerveza Aceite para freír
1/4 de col blanca 2 zanahorias
Sal y pimienta 6 limones

Preparación

Cortar los filetes en cuadros pequeños y colocarlos en un recipiente con sal y pimienta, reservar.

En otro recipiente agregar la harina, la cerveza y los huevos, añadir sal y pimienta y batir con un globo, dejar en el refrigerador y reposar durante una hora.

Una vez listo, mezclar de nuevo y sumergir el pescado en la preparación y freír en aceite muy caliente hasta que adquiera un color dorado tenue. Quitar el exceso de grasa con papel absorbente.

Colocar el pescado dentro de las tortillas y poner por encima un poco de col y zanahoria rallados, agregar salsa y limón al gusto.