Ingredientes
113 g (4 oz) de filete de tilapia
Sal al gusto
Pimienta al gusto
½ taza de harina
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
½ cucharilla de jugo de limón

Preparación

Enjuaga los filetes de tilapia en agua fría. Sécalos con toallas de papel cuando termines.
Sazona ambos lados de cada filete con sal y pimienta al gusto.
Coloca ½ taza de harina en un recipiente poco profundo.
Presiona cada filete contra la harina para cubrirlo y sacúdelos para quitar el exceso de harina.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto.
Cocina la tilapia en el aceite caliente hasta que el pescado se pueda deshacer fácilmente. Debería tomar unos 4 minutos por lado para cocinar la tilapia.
Derrite 2 cucharadas de mantequilla. Puedes hacerlo mientras cocinas la tilapia. Solo coloca la mantequilla en un tazón apto para microondas y cocínalo por unos 30 segundos o hasta que la mantequilla se haya derretido completamente.
Pincela la tilapia con la mantequilla derretida antes de quitarla del sartén.
Listo para servir. Exprima ½ cucharilla de jugo de limón sobre la tilapia y puedes disfrutarla mientras está caliente. Puedes comerla sola o con vegetales mixtos, papas, o algún otro acompañamiento