Ingredientes

500 ml. de zumo limón (verde)
1 cebolla morada cortada en rebanadas delgadas
Sal de grano (marina preferentemente)
1kg. pescado (puede ser de barrilete, jurel, atún Dorado o pez vela)
30 gr. Chiles serranos finamente picados
Salsa maggi o salsa de soya (opcional)

Procedimiento/strong>

El filete de pescado se corta en tiras delgadas no mayores a 5 cm.
En un tazón mezclar primero la cebolla rebanada, con el chile, la sal al gusto y el jugo de limón.
Después de haber mezclado estos ingredientes, agregar las tiritas de pescado crudo al final, para que al mezclar los ingredientes no se desbarate el pescado. Finalmente se deja tapada la mezcla de todos los ingredientes por espacio de 20 a 30 minutos en el refrigerador y con eso quedara cocida y con un sabor delicioso.
Acompañarlas con salsa y con galleta salada o tostadas de maíz horneadas.